Table
Œno-Gastronomique
UNE RANDONNÉE au coeur de la Montagne Noire
Notre menu est une balade dans le sud du Tarn.
Par une série d’assiettes appariées à des verres de vin choisis, nous vous ferons découvrir les produits et les goûts qui jalonnent des promenades de nos sites préférés.
Pour ces excursions nous rayonnons autour du Causse et de la Montagne Noire, où la cueillette végétale prend toute sa place.
Chaque menu unique, est la découverte d’une douzaine de « lieux ».
Chaque halte dans la randonnée gastronomique est l’occasion de découvrir les succulentes plantes sauvages, les champignons forestiers, les produits d’un producteur responsable autour du village, les parfums d’un sentier…
Vous aurez le choix d’accompagner ce menu par une découverte œnologique en 3 ou 5 verres de vin sélectionnés parmi nos 1.000 références du monde.
Nous sommes ravis de vous accueillir à la VILLA PINEWØOD pour partager ensemble notre amour du Tarn, de la gastronomie et du vin.
Amitiés Œno-Gourmandes,
Anne & Thomas CABROL
NOS PRODUCTEURS SONT A MOINS DE 30KM
dans l’infiniment petit se cache l’immensément grand
Merci d’arriver 15 mn avant.
Nous servons un menu unique à notre table d’hôtes. Tous les convives s’attablent en même temps.
- Notre table oeno-gastronomique est réservée aux personnes majeures
- Les animaux de compagnies ne sont pas admis au sein de l’établissement
TABLE REMARQUABLE
"Le concept œno-gastronomique fonctionne à merveille dans ce petit village proche de Mazamet. Tout est cohérent, efficace et ravit les aficionados."
TABLE A EXPLORER - prix 2023
"Payrin-Augmontel est une petite commune d’un peu plus de 2 000 habitants dans le Tarn, au sud-est de Castres. C’est là qu’un ovni gastronomique s’est posé...
"La magie opère dès la première bouchée. Emotion d'une cuisine libre réalisée par un autodidacte au talent fou...
Rarement l’adéquation entre le verre et l’assiette n’aura touché au plus juste que ce soir-là, les vins enveloppant à la perfection chacun des plats avec une précision d’orfèvre.
Il y a chez Anne et Thomas ce mélange de sincérité, de douceur et de souci du détail qui apporte au lieu une âme que beaucoup d’autres tables passeront des années à chercher, en vain."